Aceite de oliva contra la contamición

Muchas propiedades beneficiosas se atribuyen al aceite de oliva. De acuerdo con un estudio realizado en EE.UU., incluso puede protegernos contra los efectos cardiovasculares adversos de la contaminación atmosférica. El estudio fue presentado en el "American Thoracic Society Conferencia Internacional 2014 " (ATS 2014 ) en San Diego.

Científicos de la Universidad de Durham, en Carolina del Norte administraron tanto aceite de oliva, aceite de pescado o "sin suplementos" a 42 participantes sanos durante un período de tiempo de cuatro semanas. Luego expusieron los participantes a aire filtrado y, en el día siguiente, a aire contaminado, después de lo cual la función endotelial fue evaluada cada vez.

Después de haber inhalado el aire contaminado, la dilatación mediada por el flujo se redujo significativamente en el grupo de aceite de control y los peces, pero no en el grupo de aceite de oliva. El activador tisular del plasminógeno ( TPA) , que participa en la descomposición de los coágulos de sangre , aumentó después de la exposición a partículas de hasta 20 horas. Por otra parte, el aceite de oliva mejora los marcadores sanguíneos asociados con la vasoconstricción y la fibrinólisis. La toma de suplementos de aceite de pescado no tenían tal efecto .

Según la autora del estudio Haiyan Tong "todavía se necesitan más estudios para confirmar el efecto sobre la función endotelial. Por otra parte los suplementos de aceite de oliva han demostrado ser eficaces, por lo que ofrecen un bajo costo y una medida de seguridad para prevenir el daño vascular"